沙拉酱肉松吐司（超软）
简单
4人份
减少面粉的量，抱着试一试的心态，做一款沙拉酱肉松吐司。一次发酵。烤的时候盖子上裹锡纸，终于达到自己心里的满意程度了。一款柔软拉丝的沙拉酱肉松出世。
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食材清单
其他
- 1.6克酵母
- 200克白燕高筋面粉
- 20克奶粉
- 30克黄油（植物油）
- 90克水
- 一个鸡蛋
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量葱花
调味品
- 适量色拉酱
调味料
- 10克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油（植物油）、盐把材料放入面包机和面共23分钟的程序。剩十分钟的时候放入黄油（植物油）和盐。
2
面包机揉好，取出，排气，用保鲜膜盖住，醒发十分钟，后稍擀开，擀大。
3
淋上沙拉酱。用刮刀抹匀。
4
再撒上自制的肉松。两边对折过来。
5
翻个面，用刮刀从下往上切开，上部头部分不切断。分两股。分别从左右两边扭过来折叠，像拧麻花。
6
磨具底部铺不沾纸，拧好麻花的麻股辫上下两头往下中间叠放。放入磨具发酵90分钟。*一次性发酵。（我是放入蒸锅架上四十度发酵，凉了水再稍微煮热一下，有点余温再发酵。）
7
发酵好的吐司胚表面上淋上蛋液，再撒点肉松，撒点葱花，最后还淋点点油。
8
盖盖子。烤箱180度预热十分钟。放入吐司磨具，盖子上用锡纸包住磨具，上下130度，烤35分钟。
9
烤完马上拿出吐司磨具，震几下。放网格上出膜晾凉。很柔软，看上去白白嫩嫩的。
10
儿子闻到香味，迫不及待的想吃了。没切，用手撕的。里面是沙拉酱和肉松。
11
超好吃，超级软绵。
12
手撕吐司，有拉丝。色拉酱裹上肉松，别有一番风味。
