花生酱提子面包卷
简单
4人份
在柔软的面团中加入浓香的花生酱和酒渍提子，不仅闻起来香，吃起来也很特别。 面团量很大，如果没有大号的模具可以减半制作。 方子来至涓涓小厨。稍作了一点改动。
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食材清单
其他
- 10寸披萨盘使用的模具
- 230G牛奶
- 25G花生酱
- 30G水
- 500G高筋面粉
- 50G细砂糖
- 50G酒渍提子
- 50G鸡蛋液
- 5G盐
- 5G酵母
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料揉至光滑出膜，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵。
2
发酵好的面团，分成10份，揉圆，松弛10分钟。
3
松弛好的面团，擀成椭圆型，翻面后用利刀（或者不锈钢刮刀）竖着切除三个口，要切透，但是不要切断。（花了一个渣图，哈哈哈）
4
撒上酒渍提子，从上而下卷起来，放入模具。
5
最后发酵至两倍大后，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，180°/25分钟，中层，上色后了及时加盖锡纸。
