添加粘米粉版纸杯蛋糕
简单
4人份
55g粘米粉8g低筋粉，蛋糕成功。好吃。记录。
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食材清单
其他
- 2滴香草精
- 3个鸡蛋
- 50ml玉米油
- 55ml牛奶
- 55克粘米粉
- 6滴柠檬汁
- 8克低筋粉
调味料
- 1克盐
- 50克白糖
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶玉米油盐搅拌到油水不分离，加入蛋黄搅拌均匀。
2
加入粘米粉和低筋粉搅拌均匀。
3
预热烤箱。
4
打发蛋白到中性发泡。湿性发泡（大弯钩）中性发泡（直不起来的鹰嘴勾）干性发泡（小尖勾）
5
分三次和蛋面糊翻拌均匀。蛋白打发得足够稳定，其他材料没有消泡剂，就不会消泡。
6
倒纸杯八分满，
7
上下火180度35分钟。
8
观察表面上色，蛋糕香味满屋。
9
关火。
10
遇冷回缩
11
组织绵密。不会缩腰。好吃。
