新加坡kaya
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200ml椰浆
- 4个鸡蛋
- 5-6片香兰叶
调味品
- 100g糖
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香兰叶洗干净
2
选择香兰叶榨汁，也尝试过香兰叶煮水，但不如榨汁颜色好看，榨汁后过筛几遍，更加细腻。
3
鸡蛋打发，手动的话就多大一会，加糖，过滤几遍，偶过滤时用的咖啡机滤网，更细腻
4
香兰叶汁与鸡蛋液混合，可再次过筛
5
找一口深一点的锅，加水，水中可放块毛巾，水沸腾后隔水加热小锅里香兰叶和鸡蛋液混合物，注意小锅要浅一点，最好两个锅底之间是隔空的，然后加热过程中要一直搅拌，大约一小时。
6
成品，可以自己选择稠度，如果想粘稠一点，在榨汁时可以直接加椰浆，不加水
