韭菜猪肉虾仁饺
简单
4人份
昨晚半夜看着美食节目，天气也冷得让人哆嗦，突然就好想吃上一口热乎乎的饺子，打定主意后一大早就起来买材料准备。因为没怎么做过饺子，所以量的话都是凭感觉的哈哈😂，因为对美食的热爱，第一次尝试上传食谱，说的有点乱，还请大家多多见谅~
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食材清单
海鲜
- 鲜虾
海鲜类
- 虾米
肉类
- 猪肉
- 猪肥肉
蔬菜类
- 韭菜
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将半肥瘦的猪肉剁成肉碎，不需剁得太碎，从而保留口感及肉汁；
2
用少许猪肥肉煎出猪油，保留油渣，剁碎备用（家里做的饺子都会加入油渣，这样饺子更加香口，而且带点脆脆的口感）
3
鲜虾去头剥壳后剔除虾线，切成小块，虾米也切成小块，一起与猪油渣混合备用
4
韭菜洗净稍微晾干水分后切碎，剩余的虾头用少许猪油煎出虾油（想着虾头扔掉可惜，所以煎出虾油，这样饺子馅变得更香），与韭菜混合；
5
将以上准备好的材料混合在一起，加入盐、鸡精、耗油、鱼露，搅拌均匀就可以开始包饺子啦（因为是第二次做饺子，所以包的有点丑，但是皮薄馅大，最后蒸出来的味道棒棒的，蘸上香醋，一口咬下满满都是肉汁）
