软软糯糯的红豆沙包
简单
4人份
从小就爱做各种好吃的，乐此不疲 红豆沙包既没有肉包的油腻又带着手作的快乐 颗粒感和软糯感并存，虽然也有美中不足 但是日常家里做做足以取得家人的表扬 喜欢的可以一试呀~
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食材清单
其他
- 25克椰子油
- 350克红豆
- 500克普通面粉
- 6克酵母
- 一小个紫薯(可不加，为了好看)
- 面皮part
- 馅儿part
调味料
- 10克糖
- 适量红糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆用冷水浸泡过夜，放入碗中加入一半的水，高压锅放支架和水把红豆放进去压15分钟(这种方法我从家里人那里学到的，既方便又不用刷锅，试试吧)
2
炒红豆: 不粘锅倒入红豆➕椰子油➕红糖，炒至粘稠状
3
酵母➕糖用温水化开
4
紫薯➕面粉调成絮状
5
两者混合柔至光滑
6
面团30℃发酵至两倍大(组织超美)
7
红豆放凉搓成50g/个大小(乘发酵时间)
8
面粉发酵完拿出排气，揉面等分成50g/个
9
包入红豆心
10
全部完毕，上锅喽
11
隔水大火蒸20分钟，关火闷5分钟
12
就可以得到圆圆鼓鼓的大包za啦!
13
软糯香甜~完美！
