辣子鱼🐟

简单 4人份

一到周末下雨☔️天 不想出门 蓬头垢面在家 心血来潮想吃点辣的🌶️ 还想吃个🐟 OK辣子鱼来了

辣子鱼🐟
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食材清单

其他
  • 1勺郫县豆瓣
  • 2个红辣椒
  • 5瓣蒜
  • 6个小米辣
  • 6个绿辣椒
  • 少许料酒
  • 少许淀粉
海鲜类
  • 一条草鱼
蔬菜类
  • 1根葱
  • 5片姜
调味料
  • 1勺酱油
  • 少许盐

营养成分

热量

100.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

50.0 克

纤维

5.0 克

5.0 克

772.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

首先将鱼切块,葱,姜,料酒腌制半小时

2

蒜片

3

姜葱

4

小米辣

5

腌制时间我们如图将所需配菜切好放置一边

6

当当当,时间到 水分一定沥干,准备下锅煎

7

油炸至两面金黄出锅 ps.鱼头鱼尾我单独放起来做鱼汤了,鱼汤很简单,单独起一锅水烧开,鱼头鱼尾放入锅中,烧出白汤后加盐出锅

8

秘制调料:淀粉 水 盐 鸡精 白酒 料酒 老抽 美极鲜 搅拌均匀放一边

9

热锅冷油,放入葱姜蒜,郫县豆瓣,放入三分之二的绿辣椒和红辣椒,翻炒一下,放入煎好的鱼块,倒入秘制调料,倒入水,盖过鱼即可,关至中火,十分钟左右,开大火放入剩下🉐️红辣椒和绿辣椒收汁。出锅完工,撒些葱花,加点白芝麻会更好看哦。(我家没有🌚)

10

如图出锅,味道棒棒哒,就是下次不买草鱼了,吐刺吐的我扎心,味道很棒哦~

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