红烧羊肉(啤酒版)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个干辣椒
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 啤酒
- 根胡萝卜
- 瓣蒜
- 粒花椒
- 老抽
- 随意扁豆
肉类
- 克羊肉
蔬菜
- 随意土豆
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉泡水去血水，切块。我用的后腿肉，比较瘦。
2
锅内加清水，料酒，花椒，放入羊肉。开火，水开2分钟捞出羊肉。此步骤主要去膻味血水
3
锅内加油，放入葱姜蒜花椒辣椒，爆香。倒入羊肉，翻炒。加生抽、老抽、冰糖、盐，翻炒均匀，倒入啤酒，没过羊肉，大火烧开转中小火焖20分钟
4
加入蔬菜，土豆胡萝卜扁豆。焖到土豆软绵。大火收汁。加香油，出锅。
