拍饼子，烙锅边---紫薯换个法子吃
简单
4人份
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食材清单
其他
- 160克（根据面粉吸水性调整）温水
- 16克白砂糖
- 200克糯米粉
- 30克紫薯粉
- 适量芝麻
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉里加入白砂糖、紫薯粉拌匀
2
加入160克温水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑不沾手的面团，（面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉，灵活掌握，因为面粉吸水性有差异）
3
这是揉好的紫薯面团，加盖保鲜膜松弛10分钟
4
面团分成约每个30克左右的面团，搓圆，豆沙每个15克，搓圆
5
取一个面团，用手压成碗状
6
放入豆沙馅
7
慢慢把面团收口
8
收口
9
收口
10
收口捏紧
11
搓圆
12
然后在手心按扁
13
沾裹上一层白芝麻（如果面团不容易沾芝麻，就蘸少许水）
14
平底锅倒入适量玉米油
15
放入紫薯饼生胚，用中小火煎至两面金黄色
16
这是我煎好的紫薯饼
17
好吃的紫薯豆沙饼开吃啦！
