免擀皮、免长时间炖汤【简易版零失败】 爆汁灌汤包
简单
4人份
收藏我👍，在家就能自己动手，不用擀皮、长时间炖鸡汤，简单轻松吃到一道巧妙地融合了面皮、馅料、汤汁，热乎乎的灌汤包哦🤗。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130毫升水
- 1个鸡汤浓汤宝
- 1勺香油
- 2勺生抽
- 3朵香菇
- 40张现成饺子皮
- 半勺料酒
- 半勺胡椒粉
- 半根胡萝卜
- 馅料：
- 鸡汤：
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 2片姜片
- 3段葱段
- 适量香葱
调味料
- 1勺糖
- 半勺盐
谷物
- 面皮：
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将以上食材（猪肉、香菇、红萝卜、葱花）放入搅拌机搅碎。放入香油1勺、生抽2勺、胡椒粉半勺、糖1勺、盐半勺、料酒半勺（还可以加入姜汁或片，去腥，因为我家孩子喉咙不舒服，就省略了），充分搅拌均匀，待8～10分钟备用。
2
下面做鸡汤：
3
我试了2次，第一次用了👉2个浓汤宝 + （葱段、姜片）2000ml水，结果是太稀了，失败！！
4
（👉👉请按照这种方法做鸡汤）第二次用了👉1块浓汤宝+3葱段+2块姜片+ 120ml水（成功！！），小火煮，煮开后，边煮边搅拌。
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（水切记不要放多，放多就稀，不成胶状了）
6
鸡汤煮好，里面放的姜片和葱段，全部夹出来。鸡汤放凉后，放入冰箱冰一会便成胶状（如上图👆）。
7
👆看图，（灯光问题）白色那个胶状就是冰好的鸡汤👍，将它倒进馅里，充分搅拌均匀。
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（做成胶状的鸡汤，倒入馅里搅拌均匀，包的时候，不会水水的，也容易包。待煮好后就会爆汁了。这个道理，你懂了吗！🤗）
9
👉将饺子皮放在案板上撒少许面粉，用擀面棍擀大和薄点，这样包起来的肉多，皮薄。（或者也可以直接用手，轻轻拉大拉薄）两者兼可✌
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👉然后，就像包包子的方法那样。记住面皮边缘稍微抹点水，这样会更好的粘合，一边手捏住面皮的边转，捏成包子的样子即可（忘记拍照了）。
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这是孩子们帮我包的其中一碟的成果。
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这道点心发挥了亲子乐的功效🤗
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锅中放入适量的清水烧开，隔水蒸灌汤包。盖上锅盖，中火蒸至8分钟，时间不要太长，不然灌汤包会蒸破漏出汤汁。
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👆鸡汤必备精髓食材：老母鸡浓汤宝
