青豆泥红豆沙汤圆（对我脑洞就是开得有这么大
简单
4人份
对这嫩嫩绿就是用青豆泥加水和面neng出来滴！不是菠菜汁！也不是抹茶粉！就是青！豆！泥！ 我脑洞这么大怎么可能只满足于包个普通汤圆！
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食材清单
其他
- 水
- 糯米粉
- 青豆
蔬菜
- 红豆沙
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将速冻青豆蒸软或煮软，用粉碎机打成泥，加适量水打匀成青豆汁备用。（煮熟用勺子碾碎再加水调也行，就是费劲点儿
2
逐次逐量往糯米粉中加入青豆汁，和面至光滑面团。（稍微有一点点粘手也没关系
3
在揉好的面团中取一小坨，压扁，烧开水，把这一小坨煮熟，放凉，然后揉到面里，可以让面团更柔韧。（这是跟@烟火间 的南瓜芝麻汤圆学滴，但是这一步叫啥我忘了（手动再见
4
将面团搓成粗条，均匀分成小挤子，把小挤子中间捏出凹槽，放入豆沙馅儿，再将收口捏紧，搓成圆球。（我是包一个揪一个挤子出来，为了方便包事先把豆沙搓成了小球，挤子捏好放进去就行了
5
煮一锅热水，待水煮开投入汤圆，中小火，待汤圆在锅中翻滚自如即可。（怕粘锅的可以在汤圆入水之后用勺子轻轻铲动，一定要轻，不然铲坏了就，你懂的
