红烧豆腐狮子头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500g豆腐
- 75g木耳
- 75g猪绞肉
- 75g虾仁
- 土豆淀粉
- 料酒
- 生抽
- 胡椒粉
- 蚝油
- 鸡蛋
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳.豆腐.猪绞肉.虾仁.猪绞肉提前用生抽料酒腌制一会
2
豆腐用厨房纸包上微波炉打3分钟去除水份碾碎.虾仁剁成泥..木耳剁成碎.
3
豆腐.木耳.猪肉.虾泥.加一个鸡蛋.干淀粉.胡椒粉.盐.搅拌上劲
4
锅内加热水.在手上抹少许淀粉水.将豆腐馅团成圆球状.待水烧至40°左右时下入锅中.小火加热至定性.开锅后捞出备用
5
锅内入油.葱姜蒜爆香.加白糖.蚝油.酱油.水调味.加入狮子头煮5～8分钟.勾芡出锅
6
装盘开吃
