蔓越莓柔软吐司面包
简单
4人份
超简单+超柔软
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食材清单
其他
- （两个吐司量）主面团
- 100克水
- 100克高筋面粉
- 160克水
- 1克酵母
- 20克奶粉
- 400克高筋面粉
- 5克酵母
- 60克玉米油
- 80克全蛋液
- 波兰种
调味料
- 5克盐
- 80克糖
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种材料混合搅拌 盖上盖子 阳光下发酵2-3小时 直到有很多小泡泡生成
2
按顺序添加主面团需要的材料，然后加入发酵好的波兰种，面包机进行揉面及发酵（或手揉）
3
发酵好的面包拿出来用手压压、拍一拍。用秤把面团分成6等份，案板或手上抹一些油防粘，逐个拿面团拍一拍排气、擀成长条卷起来。然后进行二次擀卷，擀成长条翻个面、压薄底边，放蔓越莓干后卷起来放入吐司盒。（按一个方向摆放）盖上盖子 烤箱进行二次发酵至八分满。
4
预热烤箱 上下火160度，45分钟。脱模放凉✌️
