抹茶贝果（美的T7-L384D电烤箱试用）
简单
4人份
封面图是还没烤之前… 试了三次，用的小山园抹茶粉～试了低温慢烤… 依旧发现，烤出来的不可能…辣么绿！ ps：但是抹茶味烤过之后我还是爱的～ 关键这两次男票都非常爱 要记录下来～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g牛奶or水（用于先调匀抹茶粉）
- 140g水
- 250g高筋面粉
- 2g干酵母
- 50g糖+1000g水
- 5g抹茶粉
- 5g黄油
- 煮糖水用量：
调味料
- 10g糖
- 3g盐
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好材料～
2
混合所有材料…抹茶粉加入牛奶调匀后加入，
3
揉面团…
4
面团揉到扩展阶段即可。（我用面包机揉了15分钟）
5
将面团等分成八份（我这样的份量比较小～也可以分成6份）
6
每一个面团～都重复以下步骤。
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（擀成椭圆形）
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一边叠起三分之一
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像叠被子一样另一边再叠过来
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其中一边的头～压扁～
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另一边被它包住。
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简单成形
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适用产品是美的即将上市的T7-L384D 38L的新款烤箱…
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烤箱带有发酵功能…
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调温38，发酵30分钟
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将抹茶贝果送入烤箱
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烤箱内有灯管～
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超适合爱夜晚烘焙的小伙伴…观察烤箱内情况
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发酵的同时，煮糖水
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50g糖+1000g水 ，煮开
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发酵好的抹茶贝果取出
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开始煮贝果～
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ps：火调小，不要太大火
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贝果反面30s再正面煮30s。
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捞出沥干
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烤箱预热180度。
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ps：这款烤箱的温度时时显示～可以清楚看到预热过程中烤箱温度的变化。
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温度的变化可以对照上一张图。
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预热结束，将煮好的贝果送入烤箱
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180摄氏度，上下火～20-25分钟即可。
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可以依据自己的烤箱自行调整。
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不想上色过深～可烤到15分钟的时候加盖锡纸。
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时间到，取出放在晾网上晾凉。
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吃不完请密封保存～最好别超过3天。
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如果做的量大，晾凉后可以用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室，
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想吃的时候拿出来微波炉5分钟or烤箱180度5分钟即可。
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虽然表皮儿难免会烤过后的颜色，但是…掰开看…还是很绿哒。
