香辣蟹炒年糕
简单
4人份
最近肉涨价了，然后卖蔬菜的人想吃肉，所以蔬菜也涨价了，哈哈……那我就不要吃肉也不吃蔬菜了，吃蟹吧，我是不是很聪明，呵呵……
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食材清单
其他
- 1勺白胡椒粉
- 1勺耗油
- 200克年糕
- 2勺生抽
- 2勺蒜蓉酱
- 3勺料酒
- 3勺豆瓣酱
- 3大勺红薯淀粉
- 适量食用油
海鲜
- 5只梭子蟹
蔬菜
- 3根香葱
蔬菜类
- 3根香菜
- 5片生姜
- 半个洋葱头
调味料
- 1勺白糖
- 1勺辣椒酱
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜配菜都切成段备用，
2
蟹处理好剪成小块，大概就是一只蟹剪成4块，自家吃洗的就干净点吧
3
年糕菜场买的一根根的，一定要洗下，然后用水泡着，别让他一根根粘在一起，给分开！！！
4
热锅冷油，姜蒜辣椒花椒香叶，炒出香味然后再放入两勺辣椒酱小炒一会，再放入洋葱翻炒
5
倒入处理好的梭子蟹大火翻炒，加料酒翻炒
6
再倒入胡萝卜翻炒，加入盐，生抽，继续中火炒
7
倒入年糕（年糕里稍微留着点水）继续炒，然后小火焖个三四分钟，再放入老抽和糖，继续中火炒到如图状态关火
8
关火后放入香菜继续翻炒出锅
