印度飞饼（香蕉馅）
简单
4人份
东南亚特色小吃，外皮薄而脆，馅料软糯。蘸塔塔酱或巧克力酱吃。搭配咖啡特别适合做下午茶。馅料可以随自己的喜好换成榴莲，菠萝，苹果，罐头黄桃等。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根香蕉
- 200克面粉
- 2小块黄油
- 适量水
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中放入软化后的黄油，加入盐，打入一个鸡蛋，先揉匀这些食材，再加入适量冷水，和成软面团，放入冰箱醒一夜。第二天早上就可以操作了。醒好的面筋性足。左手在上，右手在下，握住饼的边缘，像打太极一样，甩饼，甩一下，手向右挪下位置，直到把饼皮甩成透明筋膜状的圆饼。用刀切去边缘多余的面。余下的面还可以甩出一个饼。
2
中间放入切好的香蕉薄片，不要切太厚，馅料太多，饼会超甜。如果不喜欢甜就换成其他馅料。
3
上下向中间折，左右再往中间折。做好饼胚。
4
饼档预热，刷油，放入饼胚，煎到两面金黄出锅！用刀把饼切三刀。蘸上巧克力酱和塔塔酱就可以吃了。超级香脆，里面也甜软。
