宝宝生日蛋糕🎂简单易做的水果巧克力奥利奥裸蛋糕
自己给孩子亲手做的生日蛋糕，装满了满满的爱与期待✨💕。蛋糕水果多多，甜而不腻，我家小暖男超开心😃😋，给了我一个大大的拥抱😘😘，哈哈😄。
食材清单
其他
- 16克可可粉
- 200克淡奶油
- 35克玉米油
- 3个鸡蛋
- 4块奥利奥饼干去掉夹馅
- 55克低筋面粉
- 65克牛奶
- 6寸戚风部分：
- 6寸裸蛋糕
- 装饰部分：
- 适量草莓、蓝莓
水果
- 几滴柠檬汁或白醋
调味料
- 25克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
戚风部分：
准备戚风部分食材。
1、玉米油中倒入牛奶，用手动打蛋器搅拌成乳化状态；2、加入蛋黄，搅拌均匀；3、过筛可可粉加入其中，手动打蛋器搅拌均匀，无颗粒。
过筛低筋面粉倒入其中，搅拌均匀。
蛋白中加入五六滴柠檬汁或白醋。打发蛋白，分三次加入白砂糖打发：1、打发蛋白出现很多大气泡时，加入第一次白砂糖；2、打发至大泡泡消失，加入第二次白沙糖；3、继续打发至提起打蛋器持续长长的弱弯钩，加入剩下的白沙糖。
打发至干性发，提起打蛋器，有小尖钩出现。
挖一部分蛋白到面糊中，用硅胶板翻拌混合均匀。（具体翻拌手法，可百度视频翻阅）
将翻拌好的面糊倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀，动作要快，蛋白很容易消泡。
1、烤箱150度预热10分钟。2、一定要从高处将翻拌好的面糊，重重的倒入6寸活底模具中（这样做可以排气泡）。3、两手提起模具，然后放下，在厨桌上震荡几下，目的也是排气泡。4、放入烤箱中下层，150度，40分钟。
取出震荡几下排气泡，然后倒扣晾凉，一定要等完全晾凉后脱模，不然会塌腰。
请不要纠结表面开裂，家用烤箱表面开裂很正常。用锯齿蛋糕刀平均分三层。
装饰部分：
1、水果洗净沥干水分备用；2、去夹馅的奥利奥放入食品袋，用擀面棍擀成碎屑；3、淡奶油分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。4、加入奥利奥碎屑，电动打蛋器低速转几下就行，搅拌均匀。
像这样铺一层水果夹馅，边缘用裱花袋挤出厚厚一层，裹住水果夹馅。
最上面一层，作出你喜欢的各种装饰造型✨💕。
插上蜡烛或你喜欢的小配饰✨
满满的都是爱，真好✨💕
生日快乐🎁，我的小暖男😘💕
记录一下美好时光💕✨
