柠檬陈皮膏（电饭煲版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克柠檬
- 50克陈皮
- 750克黄冰糖
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水放盐泡5-10分钟，然后用盐搓柠檬表皮。切片去籽备用，柠檬两头多切掉一些，不然会苦。去头去籽后重量500克。
2
新会十五年陈皮50克，泡软后用刀刮去里面的白囊，然后剪刀剪丝备用（我剪的条状）
3
冰糖我放了750克，不喜欢酸的人可以自己增加，放到和柠檬1:2的比例。
4
先放一层柠檬片铺在底部，然后撒上冰糖，再放一层柠檬冰糖，一直到全部放完后再放上陈皮。
5
不放水，调整到粥汤模式煮3小时
6
这个是三小时后的半成品，已经出汁，陈皮味道浓郁，我用勺子搅拌了一下后继续关盖煮1小时。关之前记得把盖上水珠擦掉。当时偷尝了一口，觉得甜度够了，就没再追加冰糖了。
7
煮完之后保温8小时，最后成品如图。汁水有一定黏稠度但不是那种能拔丝的膏，可以拔丝的估摸着加了麦芽糖。
