焦香腰果酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 15克奶粉
- 185克低筋面粉
- 200克腰果
- 40克水
- 半个鸡蛋
调味品
- 50克麦芽糖
调味料
- 100克糖
- 45克细砂糖
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生腰果平铺在烤盘上
2
用170度烤8-10分钟，烤到腰果表面发黄即可
3
黄油室温软化后，加入细砂糖
4
用打蛋器打发至蓬松状态
5
加入打散的鸡蛋
6
继续搅打均匀，成为黄油糊
7
将低筋面粉通过筛网筛入黄油里
8
用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合
9
在烤盘上铺上锡纸
10
放入方形慕斯圈， 并将圈内面和底部刷层油
11
将面糊铺在烤盘中的慕斯圈内
12
按压底部，整形后再将烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色
13
锅里放入细砂糖和麦芽糖后，倒入冷水
14
将锅用小火加热，糖会渐渐溶解，冒出小泡转大泡，颜色变为棕黄色，加热的过程中不需要搅拌
15
将熬好的糖浆倒入烤好的腰果上
16
搅拌混合均匀，让每一颗腰果都裹上糖浆
17
烤箱里的饼干底烤好后，取出来
18
将裹了糖浆的腰果倒入圈内
19
让饼底均匀铺上裹上糖浆的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右
20
直到表面金黄色出炉，冷却后将圈切掉，再切成长方形小块即可
