炸鲜奶＆椰奶小方
简单
4人份
终于一次成功了一个，怕忘记，记录一下。椰奶小方和炸鲜奶的前几步是一样的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个（炸鲜奶才用）鸡蛋
- 30克玉米淀粉
- 4ml（看着差不多就行）炼乳
- 适量（炸鲜奶用）面包糠
- 适量椰蓉
肉类
- 240ml纯牛奶
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、玉米淀粉、糖、炼乳加入容器搅拌均匀后上锅隔水中小火加热（隔水加热不容易糊），不停搅拌（注意不要烫伤），直到粘稠如面糊状。
2
容器提前刷油，将做好的奶糊倒入并平整表面，晾凉后覆盖保鲜膜，放入冰箱冷冻一个半小时左右取出。
3
如做椰奶小方，将容器内奶冻翻转到处，切2－3cm小块，取另外容器倒入椰蓉，将切好的奶块倒入让它们打滚粘好椰蓉。就成了。
4
如果做炸鲜奶前面1、2步不变，将奶冻切成4cm左右的条，先裹一层鸡蛋液（鸡蛋打散，少量玉米淀粉加入打散的鸡蛋），再裹一层面包糠。油锅低温五分热（干木筷子伸进去周围气泡密集，但没有声响）炸1－2分钟至金黄捞出即可。
