小肉包子
简单
4人份
今儿中午 儿子说想吃妈妈做的肉龙/小肉包子那就安排起来吧
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食材清单
其他
- 克猪肉 300
- 克酵母 3
- 克面粉 300
- 勺生抽 3
- 勺老抽 1
- 勺蚝油 2
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面 ：面粉 酵母 再加 一点点盐增加韧性 再加一点白糖促进发酵 加温水和成面团 放在温暖的地方发酵一个小时以上。我这个是放在屋里暖和发酵一个小时就成这样了。
2
拿出面团 揉搓排气 在二次醒发一会 趁这个时间调个肉馅
3
这是我剁好的肉馅 里面放了点葱和洋葱 都剁在一起了
4
这是热点油调馅用 里面放了点花椒粒和香叶 有香味了关火就行 等调馅用
5
调馅时 放生抽三勺 老抽一勺 耗油两勺 放一小勺盐 一点白糖 朝一个方向搅拌 上个步骤的热油分三次加入馅里 再三次再一点点水 一直朝一个方向搅拌 调成这样就差不多了
6
面分成小剂子 擀成面皮
7
包成一个个小包子
8
放进锅里 再醒发十分钟 开大火成25分钟
9
开大火蒸25分钟 再闷五分钟出锅
10
出锅了 看着就很有食欲
11
打开看看 皮薄汁香 儿子吃了五个 老公说没谁了 太香了。朋友们有时间可以做一下 自己做简单干净好吃。
