酥皮菠萝包（咸蛋黄馅）
简单
4人份
喜欢菠萝包的样子，可爱型的。由于申领成功了味好美金沙咸蛋黄调味料，就做了这款菠萝包，我家小朋友特别喜欢吃，喜欢酥皮厚点的，可以增加酥皮量，这个配方是十个的量。
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食材清单
其他
- 10个纸托
- 150克牛奶
- 18克奶粉
- 20克全蛋液
- 20克奶粉
- 20克猪油
- 300克高筋面粉
- 30克高筋面粉
- 4.5克耐高糖酵母
- 40克黄油
- 45克（一个小鸡蛋）全蛋液
- 75克牛奶
- 90克低粉
- 一个（刷表面）蛋黄
- 汤种材料：
- 适量（喜欢吃的可以多放）味好美咸蛋黄料
- 酥皮材料
- 面团材料
调味料
- 4.5克盐
- 40克细砂糖
- 45克细砂糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
汤种材料用不粘锅，小火，搅拌无颗粒状
2
除黄油外的所有材料混合在一起，放入凉的汤种，揉成光滑面团，加入黄油揉出膜
3
这样的膜就可以，我一只手拍的，没拍好，传图的时候才看见，发至两倍大就可以了
4
把黄油、猪油、细砂糖混合抓匀，倒入全蛋液抓匀，再放入面粉和奶粉揉成团
5
揉成这样的团，放入冰箱冷藏
6
把面团分成十份每个65克，酥皮也分成十份每个22克，用保鲜膜或者湿纱布盖上
7
面团按扁，放入咸蛋黄，包成团
8
酥皮，上下两张保鲜膜，擀成皮，把酥皮压到面团上，尽量把面团都包上，我的没全包上，我觉得这样好吃，酥皮别弄破
9
包好团成圆团，放入纸托
10
刷上蛋黄液，划出图案，轻轻的划，放入烤箱发至两倍大，烤箱预热，180度25分钟，烤到颜色正好，用锡纸盖上
