魔芋土豆炒鸡/焖鸡
简单
4人份
这款鸡是先炒后焖，而且不需要腌制~鸡肉不但鲜而且嫩得不行不行！
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2个土豆
- 2个草果
- 2勺生抽
- 2勺酒（我用的是白酒，料酒也是可以的）
- 5-8片姜
- 5个八角
- 5瓣蒜
- 一小把花椒
- 半只鸡
- 随喜辣椒（干）
蔬菜
- 1块魔芋豆腐
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒，姜蒜切碎
2
鸡肉切小块，加入酒，酱油，蚝油腌制一小下，这时候可以切一些配菜
3
土豆削皮切大块
4
魔芋豆腐切大块
5
锅烧干，鸡皮，鸡肥的部分下锅，炼出鸡本身的油，鸡皮稍微干，出了油之后，将郫县豆瓣酱，姜蒜，辣椒，花椒，八角，草果拍碎，下锅炒香。
6
放入鸡肉，炒至外表变色。
7
加入土豆，魔芋豆腐翻炒
8
炒炒炒……
9
炒到土豆变色加入一勺蚝油，加末过鸡肉的水，焖15-20分钟
10
上锅~
11
配上贝果，米饭敲好次~
