重油红枣蛋糕
简单
4人份
大冬天来点温暖吧。 参考分量：11寸方烤盘一盘。 烘焙：烤箱中层，上下火185度，20-25分钟，至表面金黄。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克红枣
- 180克黄油
- 1小勺泡打粉
- 200克低筋面粉
- 5个鸡蛋
调味品
- 60克红糖
调味料
- 1/2小勺盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干红枣100克去核煮熟后，一半捣成泥
2
另一半切成碎。鸡蛋提前从冰箱拿出来回温
3
黄油180克切成小块，室温放至软化
4
软化的黄油加入红糖、盐，用打蛋器打发
5
打至体积膨大成羽毛状的时候，一个一个的加入蛋黄
6
并继续打发
7
倒入红枣泥
8
用橡皮刮刀拌匀，使红枣泥和黄油完全混合
9
蛋白用打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖打发
10
打到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可
11
把一半蛋白盛入黄油糊里
12
用橡皮刮刀翻拌均匀
13
把拌好的黄油糊全部倒入剩余的蛋白里
14
用橡皮刮刀继续翻拌均匀
15
面粉和泡打粉混合过筛后，倒入黄油糊里
16
用橡皮刮刀拌匀
17
倒入切碎的红枣，拌匀成蛋糕糊
18
把蛋糕糊倒入烤盘里，抹平，放进预热好185度的烤箱，烤25分钟左右，直到表面金黄色即可
