黄金芝士黑胡椒戚风
简单
4人份
好新奇的口味 芝士味香醇 一些些的咸味 舌头碰到黑胡椒颗粒还能感觉到丝丝辛辣 这种味道不试试怎么感觉的到呢~ 这个配方可以做彩味家加高戚风模具一个，或者正常高度的18cm烟囱戚风模一份。
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 15g细砂糖B
- 20g黄金芝士粉
- 2g黑胡椒（颗粒研磨）
- 40g玉米油
- 4个鸡蛋（大号）
- 60g温水
- 75g低筋面粉
- 75g细砂糖A
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热180°
2
搅拌盆内加入水、玉米油、细砂糖B搅拌至糖融化，充分搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉、玉米淀粉、黄金芝士粉后走z字形的方式把粉类和液体划拌均匀，然后加入蛋黄，继续划拌到蛋黄糊细腻均匀后研磨黑胡椒到蛋黄糊内。
4
蛋白分三次加细砂糖A，用电动打蛋器打到出现直立小尖角。（最后差不多的时候可以换成低速来整理 蛋白霜会更细腻。）
5
蛋白霜打好的样子。
6
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
7
接着把它倒入剩余的蛋白霜内，再次翻拌均匀。
8
倒入模具中，用竹签插入蛋糕糊中划z字形一圈，最后放入烤箱中，170°烤25~30分钟即可。
9
出炉倒扣，放凉后脱模。密封保存。
