美味易上手的焖制牛蹄
简单
4人份
近期脚关节扭伤，于是为了调理身体（安慰自己的胃），经过市场时买了几斤牛蹄，尝试做了这道菜，还别说，味道真不错～
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食材清单
其他
- 10g白豆蔻
- 10个八角
- 15g花椒
- 20g料酒
- 20g生抽
- 2片当归
- 30g二锅头
- 3斤牛蹄
- 5-10个干辣椒（中辣子弹头）
- 一根大葱段
- 若干生姜切片
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在锅里装水，加一些姜片，做准备工作。
2
牛蹄清洗干净后放入锅内，中火焯水
3
等水沸腾后继续煮5分钟，将牛蹄捞起沥干水分静置一旁。
4
准备好所需要的食材，除葱姜辣椒以外，其他配料装进纱布调料袋。
5
热锅倒油
6
将辣椒，姜片，切好的大葱入锅翻炒，注意控制油温不让辣椒变黑。
7
加入牛蹄继续翻炒
8
加入生抽，料酒，二锅头，盐翻炒至变色
9
倒入高压锅
10
加水盖过牛蹄，加入调料袋，盖上盖子，大火烧开后转小火继续焖制45分钟。
11
开盖享用～
