红枣南瓜发糕〔零失败〕
简单
4人份
一点点小经验，特记录一下…… 无泡打粉，少油，食材健康，大人小孩都可安心食用 时不时的看看自己的菜谱 有空就下厨（^_^）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克高筋粉
- 4克酵母
- 6寸模具一个
- 8_10颗红枣〔可随意更换〕
- 一丢丢玉米油
- 鸡蛋一个
蔬菜
- 260克南瓜泥
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮去瓤，洗净切片蒸熟。我每次都是用微波炉六七分钟的样子就蒸好了，不管用啥方法只要蒸熟了就行
2
蒸熟的南瓜自己本身有水用料理机打成南瓜泥
3
等南瓜泥温热时放发酵粉、白糖、几滴玉米油、一个鸡蛋。〔鸡蛋是关键，起着蓬松的作用〕然后就搅啊搅搅拌均匀，静置一会儿，让它们充分溶解交融在一起
4
然后就一点一点加面粉。一直搅啊搅啊搅拌，直到看不见干粉，直到提起来有点费劲，这个浓稠度刚刚好，蒸发糕的面糊，没什么技巧，越干发的就越高
5
模具里面刷一层油
6
把面糊糊倒进去弄平整
7
放温暖处醒发
8
八分满
9
发太满会塌陷
10
摆上去核的红枣
11
电磁炉或煤气 上汽后中火隔水蒸35分钟
12
时间会以面糊的干湿度有所改变
13
自己多练才能把握那个度
14
闷5分钟揭盖
15
完美出炉。
16
凉了切片，美得都舍不得吃了（^_^）
17
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