销魂的白卤水鹅掌翼
简单
4人份
窗外飘着春雨，夹几个掌翼，倒一杯小酒，人生几何。
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食材清单
其他
- 10毫升生抽
- 10毫升老抽
- 10粒花椒
- 1块桂皮
- 20毫升花雕酒
- 20毫升鱼露
- 2个八角
- 2斤鹅掌翼
- 300毫升水
- 5只指天椒
- 5小片甘草
- 6瓣蒜
- 一小把芫荽根
蔬菜
- 两小块姜
调味品
- 若干克冰糖
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹅掌翼清洗干净，控干水。
2
抹盐，腌制10分钟
3
如图用量准备冰糖、芫荽根、花椒、八角、老姜、蒜瓣、指天椒、桂皮。
4
将除花椒外的全部佐料放入压力锅内胆，老姜稍微拍一下。
5
锅内下少许油烧热，稍微爆香花椒
6
倒入花椒。
7
加老抽、生抽、鱼露、花雕。
8
加水
9
码入掌翼
10
电压力锅选鸡鸭肉模式，开始。
11
成功！点白醋一起吃，增加风味。
