四寸戚风奶油蛋糕（不加高）两个人吃刚刚好～
简单
4人份
两个人还是吃四寸比较合适，也没有什么负担 注：鸡蛋克数50g一个比较合适
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食材清单
其他
- #戚风蛋糕：蛋白糊
- #戚风蛋糕：蛋黄糊
- #抹面用奶油
- 100-150克淡奶油
- 10克左右（根据个人口味增减）细砂糖
- 12g玉米油
- 14g牛奶
- 17.5g低筋面粉
- 1个蛋白
- 1个蛋黄
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄+油+奶搅拌匀后，
2
加入过筛后的低筋面粉拌匀
3
打蛋白 分3次加入砂糖，打到接近干性
4
把三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊里翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白糊里轻轻搅拌云军，倒入模具
5
160度上下40分钟
6
出炉倒扣冷却，脱模抹面
