豉香小炒肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺干豆豉
- 1小勺生抽
- 50g小杭椒
- 少许料酒
肉类
- 200g五花肉
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净，切少许葱姜段
2
五花肉和葱姜，料酒放入锅内加水没过五花肉
3
煮至五花肉能用筷子扎透并没有血水流出即可，捞出晾凉
4
五花肉切薄片，杭椒切小段，豆豉压碎，再切少许葱姜碎
5
把五花肉直接放锅内煎至出油稍微卷起，盛出，余油留在锅内
6
利用锅内的余油炒香豆豉和葱姜碎
7
下杭椒煸炒至表面泛焦打褶
8
倒入炒好的五花肉和生抽炒匀即可出锅
