原味重乳酪条
简单
4人份
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食材清单
其他
- #其它用料
- #饼底用料
- 100g消化饼干
- 100g淡奶油
- 18g黄油
- 22g酸奶
- 280g奶油奶酪
- 2个蛋黄
- 40g黄油
- 7g玉米淀粉
- 白砂糖38g糖
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好已经弄碎的消化饼干以及软化好的黄油。
2
将它们放在一起，用手把它们拌匀。
3
轻轻一捏，它能成团即可。
4
拿出模具，把模具用锡纸包两层，把它包紧，每一个模具称40g饼底。
5
倒入模具，均匀铺开，用手把它按紧压实，像这样完全贴合慕斯圈的底部。
6
饼干底按紧压实之后放入冰箱冷藏5分钟。
7
奶油奶酪和白砂糖加在一起。
8
放在电磁炉上开中火隔水煮至糖融化。
9
像这样加热至糖融化，芝士顺滑即可。
10
然后加入软化的黄油，搅拌均匀。
11
之后，加入蛋黄，搅拌均匀。
12
像这样顺滑无颗粒即可。
13
拌均匀之后，加入玉米淀粉，搅拌均匀，再加入酸奶，搅拌均匀，还有淡奶油，搅拌均匀。
14
像这样。
15
搅拌均匀之后，倒在冷藏好的饼底上面，模具六分满，倒入烤箱烤，上下火180度烤30至35分钟。
16
像这样就烤好了，放在常温，等它冷却之后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上，第二天再进行脱模切块。
17
冷藏后拿出来脱模，把锡纸撕开，用小刀刮一下四边，按压脱开模具。
18
切4块，每切1刀把刀擦干净，摆盘。
