超香的南瓜杏仁软曲奇
简单
4人份
做蛋糕剩下了好多南瓜，于是拿来做超方便的软曲奇。 这款曲奇虽然是软曲奇，但是由于加入了很多巴旦木片，所以刚出炉的口感是软中带脆，非常奇妙，坚果的脆香和柔软的曲奇居然非常和谐。第二天又变成普通软曲奇的柔软口感，但坚果的香气不变。
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食材清单
其他
- 100g杏仁片（巴旦木片）
- 120g淡奶油
- 200g低筋面粉
- 3g泡打粉
蔬菜
- 200g南瓜泥
调味品
- 40g无盐黄油
- 45g细砂糖
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉、盐、泡打粉，混合过筛；黄油软化切小块
2
把细砂糖和软化的黄油加入混合粉，用手搓至完全混合均匀的粗砂砾状
3
加入南瓜泥，用刮刀切拌均匀
4
分2-3次倒入淡奶油，每次须切拌均匀（切记不要过度搅拌，如果太干可以倒入少许牛奶调整）
5
加入大部分巴旦木片，切拌均匀（留小部分用于表面装饰）
6
烤盘垫油纸，将面糊用小勺挖起铺在烤盘上，将剩余的巴旦木片放上做装饰
7
200°C预热烤箱，烤制20-25分钟，至表面金黄，香气飘出即可出炉
