蒜蓉香葱面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 25克黄油
- 270克高筋面粉
- 2根鲜葱
- 30克淡奶油
- 3克酵母
- 5瓣蒜蓉
- 9克奶粉
- 蒜蓉香葱酱
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和盐以外的材料放主锅，2分钟揉面，加黄油和盐继续揉面3分钟，揉好的面团很柔软，但不黏锅
2
放发酵箱28度，湿度75进行一发至2倍大
3
分成9份，松弛15分钟
4
擀成椭圆型
5
两边往中间叠
6
整成橄榄形状
7
放发酵箱温度35，湿度75进行二发至1.5倍大，中间用刀割一下，挤进馅料
8
烤箱预热180度，上下火烤20分钟
9
二发的时候把蒜放主锅，5秒速度5打成蒜蓉
10
小奶锅加黄油把蒜蓉热一下，放入鲜葱和少许盐拌匀，蒜蓉香葱酱就好了
11
时间到，出炉
