阿胶膏（快手好做~）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200-250g烤后核桃
- 250+50g黄酒
- 250g熟黑芝麻
- 250g红枣
- 250g阿胶块
- 60-70g枸杞
调味品
- 100g冰糖
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶块打粉，没有机器的可以用布包起来砸成小块。
2
打好粉之后黄酒泡半天，（没有打粉的需要泡2-3天）
3
保鲜盒刷油，多一点没关系，防止黏连。
4
我们首先说一下准备工作：
5
红枣剪成小丁（我觉得尽量小一些） 烤箱120度烤5分
6
核桃150度烤10分钟左右，搓皮（搓不完没事，我们只是为了追求好的口感）
7
芝麻炒熟（或者直接买熟芝麻）
8
枸杞烤不烤都可以（看你买的枸杞湿度）
9
此图不代表以下内容：
10
锅内倒入50ml黄酒加入冰糖中火融化，很多朋友反应冰糖不好融化（这个方法我自己想到的😊很省事），快要融化完之后倒入泡好的阿胶粉
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这步忘了拍图，大火烧开转中火，一直成冒泡状态。
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熬至挂旗状态（大家不懂可以去搜一下别人的😂）
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我没有时间可定，只要挂旗就可以了
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加入步骤：不要错，不然拌不动
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1.红枣丁，翻匀
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2.枸杞，翻匀
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3.核桃，翻匀
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4.黑芝麻，翻匀
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一定要小火搅拌，全部材料加入之后翻拌有一点拉丝状态就可以了！
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我加了保险袋子，记得一定要刷油！只要是接触到阿胶膏的都要刷油！用各种器材，擀面杖都可以，压实！压实！压实！放冰箱冷藏至硬到可以切块。
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准备切片
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完工～