内蒙妈的黄瓜咸菜
简单
4人份
照葫芦画瓢，记录用量，以便改进。 4.22没放醋，闻着挺香但吃着觉得少味。下次放醋的预计用量已经写在菜谱里了。貌似应该放点味精？
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食材清单
其他
- 1/2小勺+1/2小勺盐
- 1/2小勺料酒
- 1/2小勺糖
- 1/4小勺味精
- 1/4小勺胡椒粉
- 1大勺油
- 1小勺醋
- 1根黄瓜
- 2瓣（切小片）蒜
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 2小勺酱油
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
拍黄瓜，切小块。用1/2小勺盐腌出水。把水倒掉。
2
姜一片改小。蒜2瓣切小薄片。味精1/4小勺。丢进黄瓜里。
3
取一小碗，将酱油2小勺、醋1小勺、料酒1/2小勺、糖1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、盐调1/4小勺匀，成为调味汁。
4
小火，锅内放1大勺油、微热时倒入调味汁，关火放凉。
5
煎过的调味汁放凉后倒入黄瓜。拌匀，冷藏。