芒果芝士牛乳茶
简单
4人份
【夏日炎炎，有我很甜】系列：这款牛乳茶我自己也试过做一次，真的很简单，然后经过了尝试之后，发现【芝士奶茶冻】&【芒果浓缩糖浆】都能任意替换，更换自己喜欢的水果均可。 当然我比较懒，还是原方子没任何更改，但也已经很好喝了。喝的时候，记得把底下的芝士奶冻底戳散哈，不然不好吸上来。 又到了夏天了，时间真的过得好快啊。转眼就到了7月，大家在烘焙美食路上也要继续精进哦~
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食材清单
其他
- 100g纯净水
- 100g芒果果肉
- 10g桂花乌龙茶包
- 180g淡奶油
- 200g牛奶
- 20g柠檬汁
- 400g水
- 5g吉利丁片
- 75g奶油奶酪
- 90g糖
- 桂花乌龙茶底：
- 芒果浓缩糖浆：
- 芝士奶冻底：
- 适量冰块
调味料
- 25g细砂糖
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪隔热水化软。
2
分次加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀再加入细砂糖、淡奶油加热至温热，拌匀过筛。
3
吉利丁片冷水泡软，加入前面的牛奶液中拌匀。
4
过滤一次，冷却灌入瓶子中，冰箱冷藏。
5
芒果果肉切块，加入到锅中。
6
加糖加柠檬汁加水煮至沸腾后开小火煮5分钟关火。
7
煮的期间要将浮沫除。
8
去静置12小时过滤出来即可备用。
9
400g水烧开，加茶包，焖8~10min即可冷却备用。
10
取出凝固完成的奶冻底杯子，先加入一些切丁的小芒果，再倒入桂花乌龙茶。
11
最后加入芒果糖浆，放一些冰块即可。
