麻婆豆腐 十分钟无油健康版

简单 4人份

豆腐性凉,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,复含大量蛋白质与大豆异黄酮等营养元素 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一,外观色深红亮,红白绿相衬,突出了川菜“麻辣”的特点 这道改良版 十分钟的麻婆豆腐,不仅过程简单耗时短,无肉无油也能吃出肉味来,麻辣不腻又下饭,非常适合新手和懒人们

麻婆豆腐 十分钟无油健康版
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食材清单

其他
  • 一勺老干妈豆豉酱
  • 几片葱
  • 十几粒麻椒
  • 半勺淀粉
  • 四分之一勺盐
  • 四分之一勺鸡精
  • 四分之三勺郫县豆瓣酱
  • 小半碗水
蔬菜
  • 一盒豆腐

营养成分

热量

127.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

1.0 克

20.0 克

882.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料

2

豆腐我用了盒豆腐 比较嫩 易碎(没买到块装的 用盒的也行),建议用块装的北豆腐

3

将葱横着切几片

4

豆腐竖着 平均分切几刀

5

(确保块的大小差不多就好)

6

再横着平均切几刀

7

小碗内加入盐

8

加入鸡精

9

加入淀粉

10

加入郫县豆瓣酱

11

加入老干妈豆豉酱

12

再加入小半碗水,混合均匀备用

13

在锅内加入酱汁和切好的豆腐,开小火

14

炖三分钟即可

15

(此时闻着飘散的香味 我已跃跃欲试了)

16

出锅装盘后撒上切好的葱花

17

香喷喷 热腾腾的豆腐出锅喽~

18

客官 来一口吧 ^_^

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