麻婆豆腐 十分钟无油健康版

简单 4人份

豆腐性凉,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,复含大量蛋白质与大豆异黄酮等营养元素 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一,外观色深红亮,红白绿相衬,突出了川菜“麻辣”的特点 这道改良版 十分钟的麻婆豆腐,不仅过程简单耗时短,无肉无油也能吃出肉味来,麻辣不腻又下饭,非常适合新手和懒人们

麻婆豆腐 十分钟无油健康版
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食材清单

其他
  • 一勺老干妈豆豉酱
  • 几片葱
  • 十几粒麻椒
  • 半勺淀粉
  • 四分之一勺盐
  • 四分之一勺鸡精
  • 四分之三勺郫县豆瓣酱
  • 小半碗水
蔬菜
  • 一盒豆腐

营养成分

热量

127.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

1.0 克

20.0 克

882.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料

步骤 1
2

豆腐我用了盒豆腐 比较嫩 易碎(没买到块装的 用盒的也行),建议用块装的北豆腐

步骤 2
3

将葱横着切几片

步骤 3
4

豆腐竖着 平均分切几刀

步骤 4
5

(确保块的大小差不多就好)

步骤 5
6

再横着平均切几刀

步骤 6
7

小碗内加入盐

步骤 7
8

加入鸡精

步骤 8
9

加入淀粉

步骤 9
10

加入郫县豆瓣酱

步骤 10
11

加入老干妈豆豉酱

步骤 11
12

再加入小半碗水,混合均匀备用

步骤 12
13

在锅内加入酱汁和切好的豆腐,开小火

步骤 13
14

炖三分钟即可

步骤 14
15

(此时闻着飘散的香味 我已跃跃欲试了)

步骤 15
16

出锅装盘后撒上切好的葱花

步骤 16
17

香喷喷 热腾腾的豆腐出锅喽~

步骤 17
18

客官 来一口吧 ^_^

步骤 18

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