麻婆豆腐 十分钟无油健康版
简单
4人份
豆腐性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，复含大量蛋白质与大豆异黄酮等营养元素 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，外观色深红亮，红白绿相衬，突出了川菜“麻辣”的特点 这道改良版 十分钟的麻婆豆腐，不仅过程简单耗时短，无肉无油也能吃出肉味来，麻辣不腻又下饭，非常适合新手和懒人们
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食材清单
其他
- 一勺老干妈豆豉酱
- 几片葱
- 十几粒麻椒
- 半勺淀粉
- 四分之一勺盐
- 四分之一勺鸡精
- 四分之三勺郫县豆瓣酱
- 小半碗水
蔬菜
- 一盒豆腐
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
豆腐我用了盒豆腐 比较嫩 易碎(没买到块装的 用盒的也行)，建议用块装的北豆腐
3
将葱横着切几片
4
豆腐竖着 平均分切几刀
5
(确保块的大小差不多就好)
6
再横着平均切几刀
7
小碗内加入盐
8
加入鸡精
9
加入淀粉
10
加入郫县豆瓣酱
11
加入老干妈豆豉酱
12
再加入小半碗水，混合均匀备用
13
在锅内加入酱汁和切好的豆腐，开小火
14
炖三分钟即可
15
(此时闻着飘散的香味 我已跃跃欲试了)
16
出锅装盘后撒上切好的葱花
17
香喷喷 热腾腾的豆腐出锅喽～
18
客官 来一口吧 ^_^
