紫薯沙拉面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克细糖
- 20克奶粉
- 250克水
- 500克高筋面粉
- 50克黄油
- 6克酵母
- 适量紫薯
蛋类
- 50克鸡蛋
- 蛋液
调味料
- 6克盐
- 沙拉酱
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料（除黄油）搅拌均匀
2
搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油
3
搅拌至能拉开薄膜形状即可
4
室温发酵40分钟
5
将4分割60克每个，滚圆松弛20分钟
6
将面团擀开
7
放入二分之一个紫薯
8
卷成圆柱形，接口朝下，以温度30℃、湿度80%，发酵30分钟
9
在8的表面刷上蛋液、挤上沙拉酱
10
以上火200℃、下火180℃，烘烤约13分钟即可
