🥭🍚甜糯泰国芒果糯米饭
简单
4人份
以前去泰国餐馆吃，现在老板回泰国了，尝试着自己做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300毫升椰浆
- 3片斑斓叶子
- 斑斓香精
- 淀粉
水果
- 个芒果
调味品
- 克白砂糖
调味料
- 克盐
谷物
- 克糯米
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的糯米牌子是湄南河，市面上有很多牌子可以选择。椰浆200ml一盒，要买两盒才够。斑斓叶子和斑斓香精要提前上网购买，很少超市可以买到。
2
用55摄氏度的温水泡糯米两个小时以上，中间换水一次。
3
把糯米淘干放进碟子隔水中火蒸20分钟（如果买到斑斓叶子，用叶子铺底香味会更浓郁）
4
糯米饭蒸熟之前可以先准备研究下拌糯米饭的酱汁。把200ml椰浆倒入锅中小火慢煮，加入盐、白砂糖、斑斓精油慢慢搅拌，直到味道调好即可。
5
二十分钟后糯米饭蒸熟，熄火。
6
趁糯米饭还热腾腾的时候，倒入酱汁快速搅拌。
7
最后做淋面的椰浆，椰浆一盒倒入锅中，糖、盐、淀粉调和。
8
把糯米饭放进大碗成型倒扣碟子中，芒果切粒或切片摆盘。淋上刚刚制作好的椰浆在上面。这个饭就完成了。
