6寸酸奶慕斯 0失败

简单 4人份

夏天来了,拥有一款清清爽爽的蛋糕,那是对夏天最好的诠释,那么,就让我们开始吧☺️☺️

6寸酸奶慕斯 0失败
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食材清单

其他
  • 1:酸奶慕斯层:
  • 100g消化餅乾
  • 100ml牛奶
  • 2:餅乾底層
  • 200g奶油奶酪
  • 200g酸奶
  • 20g吉利丁粉
  • 3:裝飾
  • 40ml淡奶油
  • 50g+2g(2g準備刷蛋糕膜)黃油
  • 75g細砂糖
  • 適量朗姆酒
  • 適量檸檬汁
  • 適量玫瑰花(也可以換自己喜歡的水果)

营养成分

热量

483.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

48.0 克

纤维

3.0 克

17.0 克

921.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先準備好所有材料

2

先用錫紙把6寸模具活底包起來

3

黃油隔水加熱融化

4

餅乾用2個保鮮袋裝好擀碎,越碎越好,把融化了的黃油倒入餅乾碎攪拌均勻,再放入6寸蛋糕模具中用勺子壓平,然後放入冰箱冷藏。

5

把奶油奶酪隔水融化,水溫不用太高(60度左右),倒入細砂糖,用打蛋器打到無顆粒奶酪糊,撤掉水溫,加入檸檬水和朗姆酒攪拌均勻

6

接著加入酸奶攪拌均勻

7

淡奶油加入牛奶,隔水加熱一下(50度左右的水溫),取出待用,把吉利丁粉加適量水軟化後隔水加熱至融化,再倒入淡奶油牛奶攪拌均勻,並分3次倒入奶酪糊中,每次攪拌均勻再倒入下一次

8

把冷藏好的餅乾拿出來,把融化的2g黃油刷在模具邊,把慕斯糊倒入蛋糕模,輕震幾下,震去慕斯糊中的大氣泡,然後放入冰箱冷藏4小時以上即可。

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