夏天来了,拥有一款清清爽爽的蛋糕,那是对夏天最好的诠释,那么,就让我们开始吧☺️☺️
483.0 卡
22.0 克
25.0 克
48.0 克
3.0 克
17.0 克
921.0 毫克
A,E
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
先準備好所有材料
先用錫紙把6寸模具活底包起來
黃油隔水加熱融化
餅乾用2個保鮮袋裝好擀碎,越碎越好,把融化了的黃油倒入餅乾碎攪拌均勻,再放入6寸蛋糕模具中用勺子壓平,然後放入冰箱冷藏。
把奶油奶酪隔水融化,水溫不用太高(60度左右),倒入細砂糖,用打蛋器打到無顆粒奶酪糊,撤掉水溫,加入檸檬水和朗姆酒攪拌均勻
接著加入酸奶攪拌均勻
淡奶油加入牛奶,隔水加熱一下(50度左右的水溫),取出待用,把吉利丁粉加適量水軟化後隔水加熱至融化,再倒入淡奶油牛奶攪拌均勻,並分3次倒入奶酪糊中,每次攪拌均勻再倒入下一次
把冷藏好的餅乾拿出來,把融化的2g黃油刷在模具邊,把慕斯糊倒入蛋糕模,輕震幾下,震去慕斯糊中的大氣泡,然後放入冰箱冷藏4小時以上即可。