剁椒蒸茄子
简单
4人份
剁椒蒸茄子这道菜灵感来源于剁椒鱼头，之前在朋友店里偷学了这个手艺。家里改成懒人版，用微波炉5分钟搞定。
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食材清单
其他
- 0.5个大蒜
- 1个红辣椒
- 2勺剁椒
- 3根长茄子
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切段，摆在盘子里
2
大蒜切片、生姜切丝，红辣椒切丁。锅里放油后，放入生姜丝，剁椒煸炒。然后放入大蒜和红辣椒煸炒几下进行调味。
3
把煸炒好的剁椒汤汁浇在茄子上。
4
裹上保鲜膜，用牙签戳几个洞洞，微波炉转5分钟。
5
从微波炉里拿出，撕掉保鲜膜撒上葱花即可。
