好吃的大葱猪肉包子
简单
4人份
这个馅做生煎包也好吃，生煎包教程https://www.xiachufang.com/recipe/103791488/
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食材清单
其他
- 1勺味极鲜
- 2颗大葱
- 3勺生抽
- 3勺蚝油
- 500克面粉
- 5克酵母
- 一小勺十三香
- 适量水
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 半块姜
调味品
- 1克糖
调味料
- 1克盐
- 3克盐
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水化酵母和盐，倒入面粉，先揉成絮状，再揉成光滑面团，盖盖醒发
2
绞好的猪肉馅加切碎的大葱和姜，加生抽味极鲜，盐糖，十三香，香油，蚝油顺时针搅拌，搅拌至上劲就可以了，中间可分两次加两勺子水，这样馅更容易上劲儿，也好吃
3
醒发好的面出现图片里气孔就是醒发好了，案板放干面粉，把面移至案板上，使劲揉面，排气，多揉会
4
揉好的面先搓成长条，然后切成小段，压平擀面杖擀成中间厚四周薄的皮，多放些馅，包成包子
5
包好的包子进行二次发酵，发酵至原来1.5倍大，皮一按能下去就可以了，开水上锅蒸18分钟，焖5分钟就可以了
6
出锅
