不苦的苦瓜炒鸡蛋（辣）
简单
4人份
苦瓜一点都不苦，甘甘辣辣的很是上瘾。这道菜真的太太好吃了，十分下粥饭。特别喝粥必备。辣得很好吃，也很入味。可以说这道菜是爱吃辣的福利了，喜欢辣的千万不要错过，这道辣味苦瓜鸡蛋。苦瓜这样炒一分钟舔盘。快点做起来吧！
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食材清单
其他
- 2个青尖椒
- 2根苦瓜
- 3个鸡蛋
- 少个指天椒
- 少量猪油
- 少量生粉水
- 少量花椒
调味品
- 少量酱油
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料
2
苦瓜切薄片洒盐巴腌片刻出水便好
3
尖椒切片条，蒜头切片，指天椒切碎，鸡蛋备用。
4
锅中放油，油温热起，加入蒜头，指天椒，花椒。
5
这时，把苦瓜冲洗掉盐水，顺便挤出盐水。
6
开始加一半苦瓜片炒
7
继续翻炒几下
8
差不多了就放另外一半苦瓜继续翻炒
9
打入鸡蛋如图
10
用锅铲将苦瓜围住鸡蛋
11
再如图把鸡蛋用锅铲摊开
12
这时加少许生粉水继续翻炒
13
待加入的生粉水翻炒到如图差不多，但又不会很干锅，加酱油。
14
再加入尖椒
15
再加入少许生粉水，加盐。
16
出锅
17
再来一张：开闪光灯的成品
