烤箱版棋子--蛋奶味

简单 4人份

爸爸是陕西人,我们家小时候经常做面食,我特别喜欢简单、原味的面食,今天就把这款蛋奶味的棋子配方和操作方法分享给大家。

烤箱版棋子--蛋奶味
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克食用油
  • 15克纯牛奶
  • 2.5克酵母
  • 200克面粉
  • 2个鸡蛋
  • 少许(化开酵母)温水
调味料
  • 40克白糖

营养成分

热量

125.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

9.0 克

1.0 克

329.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料。

2

1.先用少许温水把酵母化开。 2.把酵母水、白糖、食用油、鸡蛋、牛奶和在一起用筷子搅拌和均匀,然后加入面粉继续用筷子搅拌到没有干面粉时,用手揉成面团,揉至三光(面光、盆光、手光)用保鲜膜盖上,松弛10分钟。

3

松弛后的面团,擀成

4

8cm厚的片。

5

将面片切成菱形棋子形状(我切的比较大),放在铺上油纸或者撒上干面粉的烤盘,盖上盖子(烤盘大,我用菜板盖)醒发至明显变大,大约需要40-60分钟左右。

6

烤盘进烤箱,中层150度,烤20分钟,新手要密切关注上色情况,中途根据上色情况微调温度和时间。

7

时间到,蛋奶味的棋子就做好啦。

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