碎碎念的巧克力千层蛋糕
简单
4人份
很喜欢吃Awfully 家的巧克力千层蛋糕，玥儿也喜欢吃，于是决定今天尝试着做一个吧，学些其他人的方子，三个人一起动手丰衣足食！ 以下是我第一次制作时的用量，路过的朋友可以按照自己的习惯做调整。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克可可粉
- 240克低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 500克淡奶油
- 500克牛奶
- 50克黄油
- 5克可可粉
- 奶油用料
- 蛋糕饼用料
调味料
- 30克糖粉
- 3克盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有食材和工具都准备好呦
2
拿一个大碗，把低筋面粉，可可粉，糖粉倒在一起备用。
3
拿一个碗 先把四个鸡蛋打散，再倒入所有牛奶，继续打散均匀。
4
把备用的粉用筛网 筛到牛奶蛋液的碗里，盐倒入碗里。 不要盐和其他粉倒在一起筛，盐的颗粒大，筛不下去。
5
均匀搅拌，可能可可粉会有一点结块， 拌均匀就好了。
6
搅拌均匀后，把黄油加热（微波炉也可以），分次倒入碗里，边倒边搅拌。搅拌后，包上保鲜膜，进冰箱冷藏放1小时后做饼。
7
取出不粘锅，我家的锅是24cm的，用大的汤勺，这样每次量比较平均。用小火，用小火哈。
8
尽量均匀的 均匀的。做成薄薄的最好
9
一张饼完成了， 找个圆盘，一张张摆好。 灶台边上放条冷毛巾，饼熟了后从锅里揭下来我都把锅放在冷毛巾上的，一直放煤气上怕太烫，会焦。 我差不多做了23张饼。
10
用淡奶油，糖粉，可可粉打发奶油，涂蛋糕饼用。
11
一层一层的涂， 每层奶油要涂得多一点，否则就感觉在吃饼…… 然后拿个盘子压在顶部，用保鲜膜包好进冰箱冷藏三小时以上， 取出后在顶层再厚厚涂层奶油，再筛上可可粉，就好了。
12
冷藏过后会很好切，口感也好。 我其实是昨晚做好的，冰箱冷藏放了一个晚上，把保鲜膜包好防止串味。 弄好就是这个样子，自己还挺满意的。嘻嘻😜
13
冷藏后取出，切块就能吃啦。 如果喜欢奶油甜一点的打发奶油的糖粉可以多一点。
