牛奶紫薯花卷
是的，又见“面”了。 先生喜欢吃发的比较蓬松有点甜味的发面食物。 每次做，他都会大大的给予好评~~ 只要他夸奖那么一句半句，我就乐得屁颠屁颠的，小小的虚荣心得到了充份满足. 傻媳妇的标签是不是贴在我身上非常合适！ 但悄悄的说，饭里菜间我和内口子其实每天都在斗智斗勇！ 他吃东西不是一般的挑剔。能吃的也就那么几样~~ 不喝牛奶，不吃紫薯，但我放到一块儿做成面食，吃的也蛮香~~
食材清单
其他
- #面团
- #馅料（紫薯1小个，糖适量）
- 20g玉米油
- 230g牛奶
- 400g面粉
- 4g酵母
调味料
- 20g糖
- 2g盐
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把面团材料放到一起，盐，酵母，糖，不要直接接触，都懂不多说!
面包机一个揉面程序。
如果是手揉，室温低，把牛奶加热到体温状态，在加入到面团中，用筷子搅动成面絮在揉成团，略醒10分钟在继续揉至光滑。
俗语讲打到的媳妇，揉到的面。打媳妇是封建时代的糟粕，面揉得时间长却是真理。所以多揉一会，它必不负你！
揉光滑后放到温暖的地方发酵到两倍大。
紫薯是在做蒸菜的时候顺便蒸的，减少能源浪费~
没有现成的就在发面期间蒸熟，放到不烫手的时候去掉皮，顶刀切碎，这样紫薯有丝就会切断，口感更好。
切好的紫薯放入适量的糖搅拌均匀，有点颗粒感也无妨！
紫薯重量没量，就是很小的一小个，拳头的一半大。
面团分成2份，取其中的一份擀成长方形，放入适量的紫薯泥。
面团分成2份，取其中的一份擀成长方形，放入适量的紫薯泥。
在中间位置用勺子抹平。
对折馅料包裹其中。
在对折。
在对折。
切成韭菜叶宽的丝。
五六个组成一堆儿。
轻轻的把每一堆儿都拉长。
取其中一个，扭动一圈。
在手指中绕一圈这压到一起。
全部都完成。
冷水放入蒸锅，醒发到1.5倍大小。
可以小火加热到40°。 便于面团二发。
发酵好后中大火20分钟，在小火3分钟，关火后在停5分钟就可以打开了。
好看好吃的牛奶紫薯花卷就好了。
