提子鸡蛋牛奶蒸糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 5克酵母
- 适量温水
- 适量花生油
- 适量葡萄干
肉类
- 250毫升牛奶
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水化开酵母，加入鸡蛋，牛奶，花生油，面粉搅拌均匀无颗粒，浓稠酸奶状态，盖上盖子放在温暖的地方发酵四十五分钟左右
2
发酵好的面糊有明显的气孔，稍微搅拌一下排气
3
碗底放入葡萄干，把面糊分装在碗里，振动一下排气，表面再放上葡萄干，静止十分钟左右，冷水上锅蒸，水开蒸十五分钟左右，焖五分钟即可
4
面糊比较多就要蒸久一些，
5
蒸好的提子糕可好看了，圆鼓鼓的
6
取出一个，碗底也是很漂亮的
7
提子糕很蓬松，气孔很多
