百吃不厌柠檬鸡爪
简单
4人份
酸辣鸡爪吃过千千万，最喜欢的还是自己做的这个配方。中午做一大盘，晚上就一扫而光，完全留不住😂😂
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食材清单
其他
- 1个蒜
- 1大盘冰水
- 200ml凉开水
- 2条青椒
- 300g白醋
- 3瓶盖一滴香料酒
- 400g生抽
- 4个柠檬
- 50克食用油
- 8条小米辣
- 两斤鸡爪
蔬菜
- 6片姜片
蔬菜类
- 1个洋葱
- 6根香菜
调味料
- 300克白糖
- 30克盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉开水提前一天放冰箱变冰水备用。柠檬加适量盐放水里泡。
2
鸡爪去指甲，对半切开洗净。冷水下锅，放一小勺盐，姜片，料酒去腥，煮至上气后再煮9分钟。鸡爪捞出，放水龙头充分洗净洗去油脂，马上放入提前备好的冰水里泡。泡冰水期间去准备配料。这样处理的鸡爪特别爽口有弹性。
3
蒜切碎。小米辣切粒。香菜切段。柠檬切片去籽。青椒，洋葱如图。材料全部准备好备用。
4
生抽，醋，糖，盐，油，凉开水全部称好放进大碗里搅拌均匀。再把切好的配菜材料全部倒进去。再搅拌均匀。
5
最后把鸡爪也放进去搅拌，尽量把鸡爪放底部，然后放冰箱保鲜层，期间搅拌3次。第二天即可享受美味。
6
超好吃的！快和家人一起来试试！
