安慕希蛋糕
简单
4人份
非常滑润，孩子都抢着吃 更新时间：2020.2.20
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食材清单
其他
- 10克花生油
- 1个6寸模具
- 1个刮刀
- 1个天平秤
- 1个小碗
- 1个打蛋器
- 1个蛋白分离器
- 1个过筛器
- 2个大碗
- 2个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 90克酸奶（安慕希）
- 几滴柠檬汁
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄和蛋白用分离器分开（分别放到两个大碗里）
2
酸奶和花生油混合，面粉过筛倒入，然后用刮刀搅拌
3
这是搅拌好后的
4
将搅好的面糊切成两半
5
取一半倒入蛋黄中（这是搅拌好后的[因为取的时候忘拍了]）
6
将剩下的面糊放入蛋黄中，用翻手法搅拌（搅好后的）
7
蛋清分三次倒入细砂糖，快打好的时候加入柠檬汁，打至中性发泡（像图上一样）
8
取1/2的蛋白霜倒入面糊中，搅拌
9
将所有的蛋白霜倒入面糊
10
最后将面糊倒入模具中（140度 20分钟）
