木耳烧鸡腿肉(简版黄焖鸡)
简单
4人份
鸡腿是最好做的肉类 好熟又好吃 配木耳青椒 丰富下饭
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食材清单
其他
- 10粒左右花椒
- 一勺冰糖
- 一大根尖椒
- 一把木耳
- 三只小鸡腿
- 两勺料酒
蔬菜类
- 几片生姜
- 少许葱
调味料
- 两勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料 小鸡腿买的时候麻烦人家切成块 木耳泡发 尖椒切段 姜切片 葱切小圈
2
把鸡块冲洗干净 冷水上锅 放鸡块 开火 水翻滚后就可以把鸡块捞出来
3
炒糖色 起锅 倒少量油 冷油下冰糖 一直搅拌 融化变成棕红色下鸡块
4
翻炒 倒入两勺料酒 姜 葱 花椒 酱油两勺 加水没过鸡块
5
水开后下泡发的木耳 尖椒 转小火 放适量盐 黑胡椒 炒至均匀 盖上锅盖焖15分
6
中途翻炒一两次 铲子能轻松扎进肉里就算熟了 爱吃青菜可以下一把小油菜之类的青菜 尝尝咸淡 适当调味 之后大火收汁
7
出锅可以吃啦 拌米饭正好
